Langweilig ist anders! Jaume und Pilar Oliver sind hochengagierte Winzer. Für hochwertige Traubenqualität wird auf absolut umweltfreundliche Weinbauarbeit gesetzt. Das ist sehr aufwändig, verbessert aber die Traubenqualität. Das Sortiment an Rebsorten ist hochspannend: Lokale Rebsorten wie Callet, Fogoneu und Manto Nergo sowie internationale Rebsorten ergeben ein interessantes Sortiment. Besondere Spezialität von Pilar Oliver ist der Ausbau in verschiedenartigsten Holzfässern.