Knab Endinger Engelsberg Spätburgunder Rotwein trocken 2023

Der trockene Rotwein zeigt intensive Aromen von reifen Kirschen. Feine Noten von Schokolade und Vanille ergänzen seinen gehaltvollen, geschmeidigen Charakter.

Der Wein kommt aus Endingen am Kaiserstuhl im badischen Weinbaugebiet. Das warme Klima und die vulkanisch geprägten Böden fördern reife Frucht und einen kraftvollen Spätburgunder-Stil.

Ältere Rebstöcke liefern meist geringere Erträge, können ihre Trauben dafür jedoch besonders konzentriert und gleichmäßig ausreifen lassen. Dadurch gewinnt der Wein häufig an Tiefe und Struktur.

Ja, der Wein wird trocken ausgebaut. Seine reife Kirschfrucht und die sanften Holznoten verleihen ihm dennoch eine harmonische und geschmeidige Wirkung.

Er begleitet Ente, Wildgeflügel, Kalb und Pilzgerichte. Auch zu geschmortem Fleisch, kräftiger Pasta oder mittelgereiftem Käse passt seine fruchtig-würzige Stilistik.

Eine Belüftung von ungefähr 20 bis 30 Minuten kann bei einem jungen Jahrgang hilfreich sein. Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 18 °C in einem großzügigen Burgunderglas.