Knauß Sauvignon Blanc trocken Bio 2022
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Das soll Sauvignon blanc aus Deutschland sein? Oder gar aus Württemberg? Da wären wir in einer Blindprobe nie darauf gekommen. Aber es zeigt, was mit der Rebsorte Sauvignon blanc in Deutschland möglich ist. Und das ist ein echtes Versprechen für die Zukunft!
Im Glas leuchtet der Wein hell blassgelb. Das delikate Bouquet verströmt feine Aromen von gelben Früchten, aber auch von Zitrusfrüchten, insbesondere Mandarine. Reife Stachelbeere. Exotische Fruchtaromen animieren zu ersten Schluck.
Am Gaumen ist der Knauß Sauvignon erfrischend, saftig und sehr harmonisch. Nichts ist vordergründig oder fett. Vielmehr wird der Wein von seinem feinen Extrakt und seiner Mineralität getragen. Diese verleihen ihm einen eleganten, schlanken Körper mit langem Nachhall.
Ein Sauvignon blanc für Liebhaber dieser Rebsorte. Bei seinem Sauvignon blanc verbindet Andi Knauß die elegante Mineralität der Loire mit der Exotik, die man von exzellenten südafrikanischen Sauvignons kennt. Dieser Mix ist genial.
Puristischer, karger Sauvignon mit Suchtpotential.
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