
Domaine de la Noblaie Chante le Vent Chinon Blanc Bio 2022
Weißwein aus Chenin blanc mit Aromen von Orange, Limette, Quitte und Kräutern
*Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Was für ein genialer Weißwein! Eigentlich braucht man nicht wirklich einen Weißwein aus der Appellation Chinon, spielen dort doch die aromatischen roten Cabernet Francs die erste Geige. Nur auf wenigen Hektar wird dort die weiße Rebsorte Chenin blanc angebaut. Aber dieser Weißwein ist so gut, den mussten wir einfach ins Sortiment nehmen!
Der Chinon blanc von Jerome Billard leuchtet hell strohgelb im Glas. Das Bouquet macht richtig Freude! Mineralisch, aber sehr viel Frucht: Orange, Mandarine, Limette und deren Zesten. Quitte und Birne. Frische Kräuterwiese. Honignoten.
Am Gaumen leicht salzig, supersaftig und wunderbar harmonisch. Sehr langer Nachhall. Wunderbar rund und angenehm.
Die Chenin blanc Reben für diesen Wein wachsen auf Kalktuff, dieser Boden gilt als ideale Unterlage für Chenin blanc.
Biologische Bewirtschaftung der Weinberge. Schonende Vinifizierung. Der Ausbau erfolgt im Tank auf der Feinhefe für 6-8 Monate.

Weingut Domaine de la Noblaie
Jérôme Billard bewirtschaftet das Familienweingut gemeinsam mit seiner Partnerin Elodie Peyrussie in dritter Generation. Jérôme war in den Kellern weltberühmter Weingüter tätig und bringt diese Erfahrungen nun im Weingut seiner Familie mit ein. Hier ist die rote Cabernet Franc die wichtigste Rebsorte. Aber auch den weißen Chenin blanc sollten Sie unbedingt probieren!