Hartmann Dippon bewirtschaftet das Schlossgut Hohenbeilstein im Bottwartal. Die Philosophie des Weinguts ist die sehr sorgfältige und naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge sowie die schonende Weinbereitung. Die Kollektion vom Schlossgut Hohenbeilstein ist immer gut. Neben den Württemberger Klassikern Riesling, Trollinger und Lemberger hat Hartmann Dippon insbesondere ein Faible für pilztolerante Rebsorten wie Cabernet blanc, Cabernet Carol, Cabernet Carbon, Regent und Johanniter. Unser Tipp: Cabernet blanc.