Der Weinberg von Gedersdorf gehört zu den mächtigsten Löß-Formationen Mitteleuropas. Löß ist ein Konglomerat von Gesteinsarten und gibt den Weinen eine feine Mineralität. Im Weingarten arbeitet Sepp Mantler extrem schonend und möglichst naturnah. Er praktiziert das traditionelle handwerkliche Vorgehen im Weinausbau. Dabei werden die natürlichen Eigenschaften der Lagen betont. Weine vom Mantlerhof sind niemals Blender, sondern immer authentische Gewächse von hoher Qualität. Solche Winzer lieben wir!