Domaine Vincent Bouzereau

Vincent Bouzereau Chassagne-Montrachet 2019

Ein Chassagne-Montrachet für Kenner: florale Noten, Haselnuss und Mineralität

FrankreichBurgundChardonnayweiss, kraeftigtrocken
65,00€* Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € * / 1 Liter)
*Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Weine von Vincent Bouzereau sind einfach beeindruckend. Sein Chassagne-Montrachet ist ein edler Weißwein für Genießer.

Die Arbeitsweise von Vincent Bouzereau ist dabei kompromisslos auf Qualität ausgerichtet. Alte Reben. Nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung. Handlese. Im Keller dann spontane Vergärung im Holzfaß, wobei nur ca 25% der Fässer in Erstbelegung sind. Der Wein bleibt lange auf der Feinhefe und wird dann schonend abgezogen.

Im Glas leuchtet der Wein blass goldgelb. In seiner Jugend ist das Bouquet zurückhaltend. Aber die Feinheit und Komplexitiät ist beeindruckend. Da sind zunächst florale Noten von weißen Blüten. Helle Frucht. Melone. Honig. Frische Haselnuß. Rauchige und mineralische Nuancen. Würze und Toastnoten vom Ausbau im Holzfaß. Allerdings ist das Holz bereits im jungen Wein exzellent eingebunden. 

Am Gaumen ist der Chassagne erfrischend, kompakt und straff. Der Wein ist am Gaumen unglaublich präsent, harmonisch und ewig nachhallend.

Steckbrief
Jahrgang
2019
Land
Frankreich
Region
Burgund
Rebsorte
Chardonnay
Geschmack
weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung
trocken
Alkoholgehalt
13,00 % Vol
Trinktemperatur
9-11 Grad
Verschlussart
Naturkork
Speiseempfehlung
Kalbfleischgerichte
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine Vincent Bouzereau, rue de Mazeray 25, F-21190 Meursault
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Lagerempfehlung
bis zu 10 Jahre

Wein aus Burgund

Weine aus dem Burgund gelten unter Kennern als absolute Spitzenweine. Aus der Rebsorte Chardonnay entstehen berühmte Weine wie Meursault, Puligny-Montrachet oder Chablis, während die Weine aus Pinot Noir weltweit Kultstatus genießen.

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