Domaine des Baumard

Domaine des Baumard Savennières Clos du Papillon 2020

Ein großer Weißwein für edle Seafood-Gerichte

FrankreichLoireChenin blancweiss, kraeftigtrocken
36,90€* Inhalt: 0.75 Liter (49,20 € * / 1 Liter)
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Clos du Papillon gilt als eine der besten Lagen der Appellation Savennières. Die Produktionsmenge ist äußerst überschaubar und der Wein von Florent Baumard ist äußerst speziell.

Die Rebsorte ist Chenin blanc. Savennières gilt als Herkunft der edelsten Chenin blancs der Welt.

Und der Clos du Papillon von Baumard macht dieser edlen Herkunft keine Schande. Wobei es sich bei diesem Wein nur um Rebsorte und Herkunft dreht. Der Wein wird nicht im Holzfass gereift, wie man es bei einem Wein dieser Klasse erwarten würde.

Uns begeistert dieser extrem hochwertige Weißwein ungemein. Hier ist nichts vordergründig. Der Wein ist ungemein vielschichtig und fein.

Im Glas leuchtet der Wein blass goldgelb. Das edle Bouquet duftet nach einem ganzen Füllhorn delikater Aromen. Exotische Früchte, Kernobst, helles Steinobst, Mineralität, Rauch, Kräuter, Honig, Toffee und vieles mehr...

Am Gaumen ist der Clos du Papillon wunderbar saftig und cremig. Er ist leicht salzig, trocken und ungemein harmonisch.

Der Wein begeistert uns mit seiner Harmonie und Feinheit. Für uns ist das ein wirklich großer Weißwein. Grandioser Speisenbegleiter für edle Seafood Gerichte.

Steckbrief
Jahrgang
2020
Land
Frankreich
Region
Loire
Rebsorte
Chenin blanc
Geschmack
weiss, kraeftig
Geschmacksrichtung
trocken
Alkoholgehalt
13,5 %Vol
Trinktemperatur
8-10 Grad
Verschlussart
Stelvin
Speiseempfehlung
Seafood
Weingut / verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine des Baumard, rue de l' Abbay 8, F-49190 Rochefort sur Loire
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Lagerempfehlung
20 - 25 Jahre

Weingut Domaine des Baumard

Florent Baumard bewirtschaftet dieses Familienweingut in Rochefort sur Loire. Die Domaine des Baumard verfügt über einige ganz feine Lagen an der Loire. Der Savennieres Clos Saint Yves ist ein außergewöhnlicher, trockener Weißwein. Der Quarts de Chaume ist fast legendär. Der daraus erzeugte Süßwein ist ein Traum!

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