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Wein zum Käse

Die richtige Verbindung von feinem Käse und dazu passendem Wein ist ein kulinarisches Highlight! Den Käse gibt es im gut sortierten Fachhandel. Unsere Lieblingskombinationen finden Sie ganz unten.

Die richtige Verbindung von feinem Käse und dazu passendem Wein ist ein kulinarisches Highlight! Den Käse gibt es im gut sortierten Fachhandel. Unsere Lieblingskombinationen finden Sie ganz unten.
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Château Lamourette Sauternes AOC Château Lamourette Sauternes AOC 2016
Sauternes ist eigentlich eine Trockenbeerenauslese . Das heißt, der Wein wird in dem Anbaugebiet...
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Eric Rominger Elsässer Gewürztraminer Bio Eric Rominger Elsässer Gewürztraminer Bio 2020
Trinken Sie gerne einen wunderbar harmonischen Gewürztraminer? Bitteschön: Der Wein ist nicht...
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Serpaia di Endrizzi Morellino di Scansano Serpaia di Endrizzi Morellino di Scansano 2023
Probieren Sie diesen typischen roten Toskaner! Seine klare intensiv rubinrote Farbe animiert zum ersten...
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Larchago Reserva Rioja Larchago Reserva Rioja 2017
Die Reserva der Bodegas Larchago ist ein feiner, klassischer Rotwein aus der Rioja Alavesa. Der Wein...
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Château Saint Ange Saint Emilion Grand Cru Château Saint Ange Saint Emilion Grand Cru 2019
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Jean-Thomas Doublet überzeugt uns immer wieder wenn es darum geht Bordeauxweine zu einem guten Preis zu...
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Domaine des Baumard "Quarts de Chaume" blanc Moelleux halbe Flasche Domaine des Baumard "Quarts de Chaume" blanc Moelleux halbe Flasche 2017
Wenn Sie sich etwas ganz Besonderes gönnen wollen, dann ist der Quarts de Chaume von der Domaine des...
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Château Vignol Bordeaux rouge Château Vignol Bordeaux rouge 2020
Suchen Sie einen zugänglichen Rotwein für jeden Tag? Bitte sehr. Die Familie Doublet erzeugt diesen...
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Eric Rominger Gewürztraminer Luss Bio Eric Rominger Gewürztraminer Luss Bio 2017
Der Luss ist immer ein besonderer Wein. Dieses Jahr ist dieser Gewürztraminer deutlich süß. Eigentlich...
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Bourgogne Chardonnay Domaine Vincent Bouzereau Bourgogne Chardonnay Domaine Vincent Bouzereau 2022
Schwups! Da haben wir uns glatt verliebt! Bei einem Bourgogne Chardonnay erwartet man ja zunächst...
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Endrizzi Masetto Doré Chardonnay Endrizzi Masetto Doré Chardonnay 2021
Masetto Doré ist der neue Top-Weißwein aus dem Hause Endrizzi. Sie lieben den Gran Masetto und suchen...
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Bodegas Fariña Lágrima Bodegas Fariña Lágrima 2022
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Lágrima heißt der Tinto Roble der Bodegas Fariña . In diesem Fall bedeutet Roble eine kurze Reifezeit...
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Quinta das Lamelas Tawny Reserve Porto Quinta das Lamelas Tawny Reserve Porto
Wein muss dunkelrot sein? Oder strahlend strohgelb? Wir geben zu, die bernsteinfarbenen, fassgereiften...
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Wein zum Käse – ein traumhaftes Genusspaar

Der Winter ist die Zeit eines echten Traumpaares: Käse und Wein. Gemeinsam mit Freunden oder der Familie vor prasselndem Feuer beim Käsefondue oder zum Raclette darf der Lieblingswein nicht fehlen, um das Geschmackserlebnis perfekt zu machen. Natürlich ist das kulinarische Paar aber auch sonst das ganze Jahr über gerngesehen. Wie immer bei der Abstimmung von Speise und Getränk gilt auch hier: Die Wahl des passenden Weins zum Käse macht den Genuss und so müssen Rotwein sowie Weißwein gut auf die Delikatesse abgestimmt sein.

Der richtige Wein zum Käse: die Grundsätze

Bevor Sie im Einzelnen überlegen, welcher Wein zum Käse passt, möchten wir Ihnen ein paar grundlegende Regeln nahelegen, die nicht dogmatisch zu betrachten sind, die aber eine grobe Orientierung dabei geben, welche Kombination in etwa stimmig ist. So macht es zum Beispiel Sinn, dass eine kräftige Käsesorte von einem geschmacksintensiven Rotwein oder Weißwein begleitet werden kann, da sich beides dann ideal ergänzt, wobei ein etwas leichterer Wein eher zum milden Käse passt, sodass bei der Speise oder beim Getränk die Aromen nicht untergehen. Beides sollte in Balance sein. Spannend kann aber ein Kontrast sein, wenn es um die Süße oder Säure geht.

Käse und Wein perfekt kombinieren

Chaource und Schaumweine

Ein absoluter Klassiker! Wir finden diese Kombination ist bestes geeignet für Schaumweine.

Camembert und Rotwein aus Bordeaux

Der Camembert duftet typischerweise nach Pilzen und Nüssen. Dazu passen weiche Rotweine aus Bordeaux ganz hervorragend.

Musterkäste und Gewürztraminer

Der intensive Munsterkäse aus dem Elsass hat einen extremen Duft – schmeckt aber mild und cremig. Dazu können wir Elsässer Weißweine mit milder Säure und Restsüße nur empfehlen.

Bergkäse und cremige Weißweine

Zu cremigen, aromatischen Bergkäsen wie Comté oder Gruyère trinken wir sehr gerne cremige Weißweine. Insbesondere Chardonnays oder Grauburgunder, die eine feine Toastnote aufweisen.

Wein zum Käse in der Deluxe Kombination: Portwein und Süßwein

Blue Stilton und Portwein

Die Königskombination! Blue Stilton ist ein salziger britischer Blauschimmelkäse. Dazu passt perfekt der König der portugiesischen Rotweine: Vintage Port! Die ungeheure Frucht und Weichheit des Portweins verbindet sich mit den intensiven, würzigen Noten des Stilton zu einem wunderbar cremigen, fruchtigen, würzigen, vielschichtigen Hochgenuss! Mehr erfahren Sie in unserem Magazin.

Roquefort und Süßweine

Das war unser erstes unvergessliches Aha-Erlebnis bei der Verbindung von Käse und Wein. Roquefort ist ungeheuer würzig und salzig. Allein schmeckt diese Käsesorte fast zu intensiv. Aber in Verbindung mit den cremigen, extrem süßen Weißweinen aus Sauternes oder auch von der Loire schmeckt er nicht mehr salzig. Vielmehr entsteht ein kulinarischer Hochgenuss: cremig, würzig, fruchtig, aromatisch... genial!

Wein zum Käse online bestellen bei videli.de

Das Zusammenspiel von Käse und Wein begeistert uns immer wieder. Deswegen haben wir Ihnen eine köstliche Weinauswahl zusammengestellt, die zum Fondue und Raclette ebenso passen wie zur deftigen Sommerjause mit Bergkäse oder zum kalten Buffet mit Käseplatte. Bestellen Sie Ihren Lieblingswein mit wenigen Mausklicks und freuen Sie sich auf das nächste gemütliche Beisammensein mit Freunden und Familie. Übrigens: Wenn Sie vor Ihrer Bestellung erst einmal verschiedene Rotweine, Weißweine oder Schaumweine probieren möchten, die potenziell auch zum Käse passen, dann können Sie im club traube eine Weinverkostung buchen, wo wir gemeinsam verschiedene Weine probieren und es uns gutgehen lassen.